历史与地形土壤

澳大利亚葡萄酒先锋James Busby在1825年投身葡萄种植业,于1831年前往欧洲采集了650多个葡萄品种。

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1788年,英国第一舰队带着葡萄藤抵达澳大利亚,这是澳大利亚最早出现的葡萄藤。
澳大利亚最早期的葡萄藤种植于悉尼湾(Sydney Cove)。虽然Gregory Blaxland和William Macarthur分别于1805年和1820年在Parramatta地区和Camden地区种植了大量葡萄园,但是对于种植葡萄而言,炎热和高湿度一直是一个问题。
James Busby大约在1825年左右开始加入葡萄种植的行列。1831年他启程前往欧洲,收集了650个葡萄品种。
其中的362个品种在归程中得以幸存,并被种植在悉尼植物园中。后来他将复制品种种植在他自己在猎人谷的葡萄园内,随后,这些葡萄藤的剪枝也被传到新南威尔士州、维多利亚州及南澳州的各个地区。因此,澳大利亚现存的很多老藤历史都可以追溯到Busby当年带回的那些葡萄藤。
1828年, Wyndham酒厂在猎人谷的设立,这使得猎人谷成为澳大利亚第一个商业化的葡萄酒产区。

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到了19世纪40年代,不同国籍的新移民在不同产区建立了自己的葡萄园。意大利裔在滨海沿岸、,瑞士裔在维多利亚州、达尔马希亚移民在西澳州、德国裔在南澳州尤其是在巴罗萨和克莱尔谷发展了葡萄种植业。到了1850年,澳大利亚多数地区都建立了较具规模的商业化葡萄种植。
1854年,明确记载了澳大利亚首次出口1384加仑(6291升)葡萄酒至英国。
19世纪70年代后期,葡萄根瘤蚜虫在部分国家肆虐,只有少部分国家幸免。但是澳大利亚许多产区都没有遭受到葡萄根瘤蚜虫的攻击,使得澳大利亚至今仍保有一些非常古老且未经嫁接过的葡萄藤。

 

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地理环境及地形:
澳大利亚的国土面积与美国相似,比欧洲大很多。它也是最平坦的大陆。其最高峰只有2,228米(法国有75座山峰比它高)。
澳大利亚并非处于凉爽纬度,但由于海拔和周边海洋性气候的影响,使得澳大利亚也拥有凉爽气候的的产区。
澳大利亚的葡萄种植区受到了三个主要山脉的影响:
西澳州达令山脉(Darling Scarp):
它属于Yilgarn Craton山的边缘,海拔只有400米。从珀斯山区(Perth Hills)到潘伯顿(Pemberton),西澳州最好的产区都汇集于此。
南澳州高山岭(Mount Lofty):
这座山岭成就了阿德莱得山区、克莱尔谷、巴罗萨谷和伊顿谷种植葡萄的特性。
东澳大利亚大分水岭(Great Dividing Range):
这是一个由山脉和高地组成的重要地貌,对新南威尔士州和维多利亚州的大部分地理标识(GI)都意义重大。它的高度成为热带雨林系统的天然屏障,为东海岸形成了有效的降雨带。猎人谷是在该山脉上唯一一个坐落于山岭另一边,即“错误”边的葡萄酒产区,因此常常经历炎暑及收获季降雨。
澳大利亚北面大片地区属于热带,而中心地区又过于炎热和干燥。因此,东南澳和西南澳是最适合生产优质葡萄酒的产区。这些产区处于凉爽至温暖的地中海型气候。
气候:
影响这些区域的三种主要因素:
天气类型:
寒冷的南大洋气流带来了凉爽的天气形态,可缓和从澳大利亚炎热内陆地区形成的热风。
纬度:
高纬度地区(远离赤道)气候更为凉爽 → 也就是澳大利亚南部比北部更为凉爽
海拔:
海拔每上升100米温度下降约0.65°C
土壤条件:
澳大利亚是一片巨大且独立的大陆,已经存在超过1亿年。因此,这片土地备受侵蚀,亦拥有古老而复杂的土壤类型。
澳大利亚保有地球上最古老的土质:
在西澳州杰克山(Jack Hills)上发现的锆石至今已有44亿年的历史(只比我们的地球年轻2亿年)
克拉通岩石(Craton)最主要的成分为花岗岩,是地球上最古老的地层结构。澳大利亚有三个克拉通岩石块→其中的两个在西澳州(Yilgarn和Pilbara克拉通岩石块) ,还有一个在南澳州(Gawler克拉通)。葡萄藤适宜生长在Yilgran克拉通岩石的边缘处生长。
也有一些由沙石和石灰岩组成的年轻土壤类型以及许多火山岩土壤。
由于澳大利亚幅员辽阔,所以各产区间的土质变化极大,甚至连各产区内的土质也是变化多端。

文章摘自 http://www.wineaustralia.net.au