澳大利亚伊甸谷产区介绍

伊甸谷 Eden Valley

澳大利亚葡萄酒的伊甸园,这片凉爽、高耸、被风吹过的草地,葡萄园点缀在陡峭的山坡上、岩石、古老的桉树,这里是澳大利亚“贵族”葡萄酒的所在地,蕴藏着丰富的葡萄酒遗产。——伊甸谷

伊甸谷(Eden Valley)坐落在巴罗萨谷的高地地带,这里是崎岖不平的丘陵地带所在,是优质葡萄的乐园。

伊甸谷海拔高度380至629米,平均气温相对凉爽,葡萄的成熟期十分漫长。保证了葡萄充足的风味成熟时间。伊甸谷土壤类型多样,有多石的黏土,还有覆盖在砾石上的砂质壤土,也为后期大量存在的矿质风味奠定了基础。

 如此独特的风土条件决定了这块土地极其适合种植果香浓郁,清澈圆润的白葡萄品种,尤其是雷司令。这个品种如今在白葡萄酒中是至高无上的存在,无论何种新鲜的优质品种出现,纯净、芳香、富有表现力的雷司令依旧占据了市场的主导地位。艾樽酒业看中伊甸谷与雷司令的“天作之合”,在这个产区的中心地带购置了一块产量为20吨的葡萄园,只用于种植雷司令。多年精心呵护之下,这片平均树龄35年的雷司令展现出了属于自己的光辉。

艾樽酒业的“005”雷司令葡萄酒,选自伊甸谷产区的优质雷司令,带来清爽的矿质元素口感,大量的柠檬马鞭草,蜂蜜牛轧糖和奶油梅尔柠檬。酿酒师Derek Fitzgerald满怀对这个品种的热爱,酿造出了充满活力的水果味,挑人心弦的花香以及潜在的矿物味的伊甸谷雷司令。